🎃Фаршированная тыква

Name: 🎃Фаршированная тыква
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Тыква (маленькая, длиной 14 см.); Мясо кролика; Картофель среднего размера; Шампиньоны; Морковь; Лук порей; Чеснок; Помидор; Помидоры черри; Клюква сушеная; Паприка молотая; Чёрный перец молотый; Соль; Масло оливковое; Маринад для кролика:; Чеснок сушеный; Оливковое масло; Бальзамический уксус; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Прованские травы; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍁Какая осень без тыквы? Осень - пора ярких красок! Как много интересных и необычных...

1 час

2 порции

Ингредиенты

Тыква (маленькая, длиной 14 см.) 1 шт.
Мясо кролика 200 г.
Картофель среднего размера 1 шт.
Шампиньоны 6-8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук порей
Чеснок 2 зуб.
Помидор 1 шт.
Помидоры черри 3-4 шт.
Клюква сушеная 1 ст.л.
Паприка молотая 0,5 ч.л.
Чёрный перец молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое
Маринад для кролика:
Чеснок сушеный 0,5 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный молотый по вкусу
Прованские травы 0,5 ч.л.
Вода 20-30 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🚩Для фарширования тыквы вполне подойдёт мясо курицы. У меня был кролик, так что пришлось заморочиться — приготовить маринад и мариновать 10-12 часов в холодильнике.

Мясо кролика обжарить до румяного цвета, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности, добавить клюкву и специи. Посолить по вкусу. Переложить пока в другую посуду.

Обжарить овощи быстро по 1 мин. на большом огне до состояния аль денте в порядке очередности: чеснок, морковь, перец, грибы (мелкие оставить целыми), лук порей, помидор мелко нарезанный, тушить 5 мин., приправить по вкусу.

🚩Нарезка овощей может быть самой разнообразной, средних размеров.

Картофель крупными кубиками обжарить отдельно.

Тыкву разрезать пополам, удалить семечки и часть мякоти.