🎃Фаршированная тыква

Name: 🎃Фаршированная тыква
Yield: 2 порции
Ingredients: Тыква (маленькая, длиной 14 см.); Мясо кролика; Картофель среднего размера; Шампиньоны; Морковь; Лук порей; Чеснок; Помидор; Помидоры черри; Клюква сушеная; Паприка молотая; Чёрный перец молотый; Соль; Масло оливковое; Маринад для кролика:; Чеснок сушеный; Оливковое масло; Бальзамический уксус; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Прованские травы; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍁Какая осень без тыквы? Осень - пора ярких красок! Как много интересных и необычных...

1 час

2 порции

Ингредиенты

Тыква (маленькая, длиной 14 см.) 1 шт.

Мясо кролика 200 г.

Картофель среднего размера 1 шт.

Шампиньоны 6-8 шт.

Морковь 1 шт.

Лук порей

Чеснок 2 зуб.

Помидор 1 шт.

Помидоры черри 3-4 шт.

Клюква сушеная 1 ст.л.

Паприка молотая 0,5 ч.л.

Чёрный перец молотый по вкусу

Соль по вкусу

Масло оливковое

Маринад для кролика:

Чеснок сушеный 0,5 ч.л.

Оливковое масло 1 ст.л.

Бальзамический уксус 1 ч.л.

Лавровый лист 1 шт.

Перец чёрный молотый по вкусу

Прованские травы 0,5 ч.л.

Вода 20-30 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🚩Для фарширования тыквы вполне подойдёт мясо курицы. У меня был кролик, так что пришлось заморочиться — приготовить маринад и мариновать 10-12 часов в холодильнике.

Мясо кролика обжарить до румяного цвета, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности, добавить клюкву и специи. Посолить по вкусу. Переложить пока в другую посуду.

Обжарить овощи быстро по 1 мин. на большом огне до состояния аль денте в порядке очередности: чеснок, морковь, перец, грибы (мелкие оставить целыми), лук порей, помидор мелко нарезанный, тушить 5 мин., приправить по вкусу.

🚩Нарезка овощей может быть самой разнообразной, средних размеров.

Картофель крупными кубиками обжарить отдельно.

Тыкву разрезать пополам, удалить семечки и часть мякоти.