Шоколадный тортик на кефире

Тесто: яйца взбить с сахаром. добавляем кефир. перемешиваем.

Добавим муку, какао и соду. перемешиваем. Тесто должно быть без комочков. Вот такой пирог получается.

Дам вам 2 рецепта классного крема. Один готовится быстро, а второй нужно заранее, но он классный.

1 крем.:::яйцо и сахар перемешиваем венчиком. ставим на огонь в кастрюле, добавляем молоко.

Непрерывно венчиком взбиваем, добавляем муку и какао, все взбиваем дальше, доводим до кипения, постоянно мешая.

Добавляем сливочное масло, лучше пол пачки конечно, мешаем до кипения и все остываем, бывает что бывают комочки, то можно блендером взбить и отлично.

Крем второй: кефир кладём в морозильник на ночь, утром достаем и подвешиваем чтобы вода стекала в марлю часов 5 примерно потом можно делать крем, добавляем сахарную пудру и миксером взбиваем и все украшаем как вам угодно, можно просто печеньем натереть на мелкой тёрке).

Корж выпекаем при 180° примерно 30-40 минут до сухой зубочистки. У всех разные духовки. Крема могут быть разные.....

Так же я делаю пропитку. она нужна в любом торте, чтобы он был мягче и нежнее, я делаю обычно вода + сахар, просто пропитываю каждый корж. Очень вкусно получается, дети любят мой торт и кушают отлично... обязательно делайте пропитку и ваш торт уйдет на ура!!!!