Жульен с курицей и грибами

Обжариваем на капле растительного масла мелко нарезанный лук. Затем перекладываем его в тарелку.

Шампиньоны чистим, режем на небольшие пластины. Обжариваем на масле и перекладываем в тарелку.

Куриную грудку режем на кубики и тоже обжариваем на сковородке. Не забываем посолить и поперчить грибы и курицу).

Сыр натираем на средней терке.

В этой же сковородке делаем заливку. Всыпаем муку, слегка обжарить, постоянно помешивая и сразу же вливаем сливки. все хорошо перемешиваем чтобы не было комочков и как начнут появляться пузыри, снимаем сковородку с огня.

Собираем наши жульены. На дно кокотницы кладем лук, затем грибы и курицу. Заливаем все готовой смесью из сливок и муки. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 180° 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью).