Ленивые вареники из картофеля с творогом
Рецепт с фото пошаговый
Быстрое и бюджетное блюдо. Можно использовать картошку, оставшуюся после завтрака или...
35 минут
4-5 порций
4
Ингредиенты
- сырого очищенного или вареного картофеля 450 г
- творога 200 г
- муки 250-280 г
- яйцо 1
- куркумы 2 щепотки
- соль и перец По вкусу
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
🔰Отварить сырой картофель в подсоленной воде до готовности, слить воду и остудить картофель.
🔰Варёный картофель размять толкушкой. Добавить соль, перец, куркуму и яйцо. ⚠️Соли добавляйте немного, т.к. картофель уже подсолен в процессе варки. Перемешать.
🔰Добавить творог. Перемешать. ⚠️Я пробила массу блендером, чтобы не было комочков в тесте.
🔰Добавить муку и замесить мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, то можно смазать руки маслом. У меня тесто не липло.
2
🔰Стол припылить мукой, выложить тесто и разрезать на 4 части. Из каждой части скатать колбаску диаметром 2,5-3 см и разрезать ее на кусочки толщиной 1 см.
⚠️Если вареников получилось больше, чем планировали сварить, лишние можно заморозить.
🔰Воду в кастрюле довести до кипения, добааить соль и выложить вареники. ⚠️Сразу аккуратно перемешивайте воду с варениками, чтобы они не прилипли ко дну.
🔰После того как вареники всплывут, варить их 3-4 минуты.
Готовые вареники извлечь шумовкой.
3
🔰Подавать можно со сливочным маслом, сметаной, жареным луком, шкварками, посыпав зеленью или зелёным луком.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792188
помогает этому автору
Эмоции 46
Подарите автору эмоцию!
16
6
10
14
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
елена 25 🌳
оставил(а)
Очень вкусно. Подавала в сырном соусе с зеленым луком и петрушкой. Спасибо за рецепт.
#рекомендую
1 июля 2022 г.
Ответить
