Суп с индейкой, репой и сосисками

Name: Суп с индейкой, репой и сосисками
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Филе индейки; Вода для бульона 1,5-2 л.,; Репа; Сосиски; Замороженного зелёного горошка; Морковь; Свежего шпината (можно использовать замороженный); Средние картофелины; Луковица; Болгарский перец; Л/листа; Черного перца; Гвоздика; Чеснока; Свежего майорана; Соль, специи, черный молотый перец по вкусу,; Зелень по вкусу,; Растительное масло для зажарки; Д/подачи: ржаные сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Вот новый рецепт для тех, кто придерживается правильного питания. Невероятно лёгкий, но...

35-40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Филе индейки 250-300 г
Вода для бульона 1,5-2 л.,
Репа 1
Сосиски 2-3
Замороженного зелёного горошка 4 ст. л.
Морковь 1
Свежего шпината (можно использовать замороженный) 100 г
Средние картофелины 2
Луковица 1
Болгарский перец 1
Л/листа 2-3
Черного перца 3-4 горош.
Гвоздика 1
Чеснока 2-3 зуб.
Свежего майорана 1-2 вет.
Соль, специи, черный молотый перец по вкусу,
Зелень по вкусу,
Растительное масло для зажарки
Д/подачи: ржаные сухарики

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Филе индейки нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде с добавлением л/листа, перца горошком, гвоздики. (Для прозрачности бульона, не забываем снимать пену).

Репу очистить, нарезать брусочками.

Сосиски нарезать кружочками.

Морковь очистить, натереть на тёрке.

Шпинат обдать кипятком и мелко нарубить.

Картофель очистить, нарезать брусочками.

Лук очистить, мелко нарезать.

Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Майоран и зелень мелко нарубить.

Обжарить на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета, добавить натёртую морковь и болгарский перец, немного бульона и протушить 3-4 минуты.

В готовый бульон добавить репу и картофель. Варить до размягчения овощей, минут 5-6.

Далее, добавить зажарку и шпинат, немного прокипятить, добавить сосиски, замороженный зелёный горошек, пропущенный через пресс, чеснок, мелко нарубленную зелень и майоран. Посолить, поперчить по вкусу, приправить специями и проварить ещё пару минут.

Подавать с ржаными сухариками.

...