Суп с индейкой, репой и сосисками

Name: Суп с индейкой, репой и сосисками
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: филе индейки,; вода для бульона 1,5-2 л.,; репа,; сосиски,; замороженного зелёного горошка,; морковь,; свежего шпината (можно использовать замороженный),; средние картофелины,; луковица,; болгарский перец,; л/листа,; горошины черного перца,; гвоздика,; чеснока,; свежего майорана,; соль, специи, черный молотый перец по вкусу,; зелень по вкусу,; растительное масло для зажарки; Д/подачи: ржаные сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Вот новый рецепт для тех, кто придерживается правильного питания. Невероятно лёгкий, но...

35-40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

филе индейки, 250-300 гр.
вода для бульона 1,5-2 л.,
репа, 1
сосиски, 2-3
замороженного зелёного горошка, 4 ст. л.
морковь, 1
свежего шпината (можно использовать замороженный), 100 гр.
средние картофелины, 2
луковица, 1
болгарский перец, 1
л/листа, 2-3
горошины черного перца, 3-4
гвоздика, 1
чеснока, 2-3 зубчика
свежего майорана, 1-2 веточки
соль, специи, черный молотый перец по вкусу,
зелень по вкусу,
растительное масло для зажарки
Д/подачи: ржаные сухарики

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Филе индейки нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде с добавлением л/листа, перца горошком, гвоздики. (Для прозрачности бульона, не забываем снимать пену).

Репу очистить, нарезать брусочками.

Сосиски нарезать кружочками.

Морковь очистить, натереть на тёрке.

Шпинат обдать кипятком и мелко нарубить.

Картофель очистить, нарезать брусочками.

Лук очистить, мелко нарезать.

Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Майоран и зелень мелко нарубить.

Обжарить на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета, добавить натёртую морковь и болгарский перец, немного бульона и протушить 3-4 минуты.

В готовый бульон добавить репу и картофель. Варить до размягчения овощей, минут 5-6.

Далее, добавить зажарку и шпинат, немного прокипятить, добавить сосиски, замороженный зелёный горошек, пропущенный через пресс, чеснок, мелко нарубленную зелень и майоран. Посолить, поперчить по вкусу, приправить специями и проварить ещё пару минут.

Подавать с ржаными сухариками.

...