Заливной пирог с капустой

Name: Заливной пирог с капустой
Ingredients: Масло сливочное (для смазывания); Разрыхлитель; Мука; Сметана; Яйца куриные; Сахар; Перец черный молотый; Соль; Масло растительное (для жарки); Лук; Морковь; Капуста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Черемисина

Ингредиенты

Масло сливочное (для смазывания)

Разрыхлитель 1 ч.л

Мука 140 г +/- 20 грамм

Сметана 100 г

Яйца куриные 4 шт

Сахар 1 ст.л (по вкусу)

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Масло растительное (для жарки)

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Капуста 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала приготовить капустную начинку. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на тёрке. Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут. Добавить на сковороду лук и морковь, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне в течение 15-ти минут. В конце посолить, поперчить и добавить щепотку любимых специй. Снять тушеную капусту с огня и отложить на время приготовления теста.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить щепотку соли, сахар и взбить венчиком или миксером. Добавить ко взбитым яйцами сметану и ещё раз взбить. Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель и взбить на низких скоростях миксера. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить на дно формы половину подготовленного теста. Сверху выложить капустную начинку. Залить второй половиной теста. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (в зависимости от духовки).Готовность пирога проверить сухой деревянной шпажкой. Подавать заливной пирог с капустой тёплым, например со сметаной. Но и в остывшем виде пирог тоже очень вкусный. Приятного аппетита!

...