Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с капустой

Name: Заливной пирог с капустой
Ingredients: Масло сливочное (для смазывания); Разрыхлитель; Мука; Сметана; Яйца куриные; Сахар; Перец черный молотый; Соль; Масло растительное (для жарки); Лук; Морковь; Капуста

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Процкая

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт)

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Черемисина

Ингредиенты

Масло сливочное (для смазывания)
Разрыхлитель 1 ч.л
Мука 140 г +/- 20 грамм
Сметана 100 г
Яйца куриные 4 шт
Сахар 1 ст.л (по вкусу)
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное (для жарки)
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Капуста 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовить капустную начинку. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на тёрке. Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут. Добавить на сковороду лук и морковь, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне в течение 15-ти минут. В конце посолить, поперчить и добавить щепотку любимых специй. Снять тушеную капусту с огня и отложить на время приготовления теста.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить щепотку соли, сахар и взбить венчиком или миксером. Добавить ко взбитым яйцами сметану и ещё раз взбить. Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель и взбить на низких скоростях миксера. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить на дно формы половину подготовленного теста. Сверху выложить капустную начинку. Залить второй половиной теста. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (в зависимости от духовки).Готовность пирога проверить сухой деревянной шпажкой. Подавать заливной пирог с капустой тёплым, например со сметаной. Но и в остывшем виде пирог тоже очень вкусный. Приятного аппетита!

...