Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сациви
Рецепт с фото пошаговый
Автор Константин Лебедев
Блюдо традиционной грузинской кухни.
1 час
5 порций
Ингредиенты
- грецких орехов 300 грамм
- куриного мяса, лучше бедрышки без кости 800 гр
- Петрушка
- Гранат
- Соль
- Перец душистый 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Куркума 1 ч.л
- Молотые зерна кинзы 1 ч.л
- большая луковица 1
- чеснока 3 зубчика
- Сливочное масло
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Отвариваем куру в 1,5 литра воды примерно 40 минут, достаём из бульона и откладываем в сторону.
2
На сковороде топим масло, обжариваем лук и чеснок, убираем в сторону.
3
В получившимся соке обжариваем до золотистой корочки куру.
4
Обжарку и грецкие орехи перемалываем блендером до кашеобразного состояния и добавляем в кастрюлю с бульоном (советую часть бульона перелить отдельно, лучше потом добавить в густой соус и разбавить, чем он получится жидким), ставим на медленный огонь, перемешивая до состояния густого киселя, добавив приправ.
5
Как только начнёт закипать соус добавляем курицу и томим на медленном огне ещё 10-15 минут, помешивая, соль добавьте по вкусу.
6
При подаче выкладываем куру, полив соусом, добавьте гранатовые зерна и порубленную петрушку. Так же блюдо можно подавать в холодном виде.
7
P.s. Блюдо получается очень пряное и сытное, кто любит остроту, можно добавить в обжарку острый перчик Чили. К блюду подходит сухое белое вино 😉
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96791
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
