Морковь по-корейски в домашних условиях

Промойте и очистите морковь, лук и чеснок. Лук нарежьте крупными кусками.

Морковь натрите на специальной терке для приготовления корейской моркови и поместите в глубокую посуду.

Совет Чтобы полоски получились аккуратными и длинными, нужно натирать морковь вдоль. Желательно выбирать средний или крупный овощ, тогда процесс пойдет быстрее.

К тертой моркови добавьте сахар, соль, уксус, кориандр, все перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час в теплом месте. За это время морковь должна выделить много собственного сока.

В разогретом масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Залейте маслом от лука морковь. Добавьте измельченный чеснок и перец, хорошенько перемешайте.

Оставьте морковь мариноваться в холодильнике 3 часа.

Совет! Чем дольше морковь будет мариноваться в холодильнике, тем сочнее и насыщеннее она будет по вкусу.