Борщ на курином бульоне

Подготавливаем необходимые продукты. Варим бульон, картофель нарезаем соломкой, перец полукольцами, капусту шинкуем.

В кипящий бульон высыпаем картофель, варим мину 5, добавляем перец.

Морковь и свёклу трём на тёрке, лук режем кубиками. В сковороду наливаем немного растительного масла, высыпаем лук, немного обжариваем, добавляем морковь, перемешиваем и также обжариваем. К спассерованным овощам высыпаем натёртую свёклу тщательно перемешиваем. Добавляем томатную пасту и немного бульона оставляем тушится на 5 минут.

Пока тушится пережарка, в наш бульон добавляем нашинкованную капусту. Солим по вкусу, перемешиваем.

Добавляем пережарку в бульон перемешиваем, как только увидим, что бульон начинает закипать кладём пропущенный через чеснокодавилку чеснок и лавровый лист. Накрываем крышкой и даём настояться. В готовую порцию добавляем ложку сметаны и посылаем зеленью. Приятного аппетита!