Запеченные в духовке куриные голени

Самое сложное в этом рецепте - отделить мясо от костей, хрящей и прочих жилок. Но я приловчилась, и этот процесс занял не так уж и много времени. Кожу, которая приличная, я оставляю, потому что люблю.

Готовые кусочки филе засыпаем щедрой рукой специями, кладем много сухого орегано и перца, чтобы мясо получилось остренькое и душистое.

Кусочки как следует перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на часок, чтобы промариновались.

Затем мясо выкладываем на смазанную маслом сковородку или форму для запекания. Смазываем сверху смесью сметаны и майонеза.

Запекаем в духовке примерно полчаса.

Мясо получается очень нежное и душистое. Для меня очень важно, что оно без костей, но имеет мой любимый вкус курицы. Хранится пару дней в холодильнике, потом вкус немного меняется и мне не нравится. Поэтому за один раз я готовлю 5-6 голеней.

Есть такое мясо вкусно с любым гарниром. Приятного аппетита!