1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-мегрельски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ulia Tchkadua
#готовимвсесте
3 порции
2
Ингредиенты
- Муки 500-550 гр.
- тёплой воды 400 мл.
- растительного масла 50 мл.
- ч.л сахара 1
- ч. л соли 1
- Сухих дрожжей 1 ч. л.
- гр сыров (гауда, моцарелла, пошехонский) для начинки 800
- желток и немного воды 1
- Масло сливочное для смазывания выпеченных лепёшек
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Замесить опару. Соединить теплую воду, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, 6 ст. муки. Как опара поднялась, добавить остальную муку, замесить мягкое тесто. Отставить в теплое место, как подойдёт, подбить его. Разделить на три равные часть. Скатать в шарики и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 30 мин чтоб тесто отдохнуло.
2
Подготовить сыр, натереть на тёрке и все равномерно перемешать. Разделить на 4 части (3 начинка + 1 на посыпку)
3
Духовку разогреть предварительно на 250 °С.
Раскатать шарик, положить сыр, соединить края чтобы шарик получился. Раскатать равномерно на бумаге для выпечки, постоянно присыпая тесто чтоб не липло.(раскатываю на бумаге для выпечки чтоб сразу легче перенести лепешку на противень)
В середине лепешки сделать маленькое углубление, смазать яйцом, присылать сыром. Выпекать 10-15 мин. в зависимости от духовой печи
Так повторить с другими двумя шариками.
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851687
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
