Ватрушка королевская шоколадная

Для крошки смешать всю муку (виды муки можно заменять по своему вкусу), какао-порошок, подсластитель. Добавить растопленное масло какао (вместо него можно использовать кокосовое или сливочное), перемешать. Добавить воды или молока (я лила воду), ориентируясь по своему тесту, до получения влажной крошки.

Для творожного слоя соединить творог, яйца, подсластитель, изолят (можно без него), сметану или йогурт и пробить блендером до однородной структуры.

Печь лучше в кольце или разъемной форме. У меня было кольцо, дно которого затянуто фольгой. На дно кольца положить лист пергамента, бока смазать маслом.

Поставить форму на противень, выложить 2/3 крошки, утрамбовать. Вылить творожный слой, сверху равномерно засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут, затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать ватрушке постоять ещё полчаса. Затем достать, дать ещё немного остыть, провести ножом по бортикам, аккуратно отделяя бока выпечки, и осторожно вынуть из формы.

Резать можно уже тёплую. Приятного аппетита!