Русская кухня Выпечка

Ватрушки

Name: Ватрушки
Yield: 12 порции
Ingredients: Тёплого молока; сахара; дрожжей; Яйца; муки; соли; сливочного масла; Начинка; мягкого творога; яйцо; сахара; сметаны; крахмала кукурузного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Олейникова

2 часа

12 порции

Ингредиенты

Тёплого молока 250 мл

сахара 100 г

дрожжей 11 г

Яйца 2

муки 500 г

соли 1 ч.л

сливочного масла 80 г

Начинка

мягкого творога 500 г

яйцо 1

сахара 60 г

сметаны 2 столовые ложки

крахмала кукурузного 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🥨Молоко, дрожжи и сахар смешать. Добавить яйца, муку, соль и масло 🥨Все хорошо перемешать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Обмазать растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в тёплое место на 1 час. (я поставила в духовку на режим разморозки) 🥨раскатываем тесто в колбаску, делим на 12 частей. Каждый кусочек теста скатываем в шар. 🥨противень застелить пергаментом, выложить шарики (все 12 на один !) Накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут.

🥨готовим начинку- смешиваем все ингредиенты до однородной массы. 🥨берём стакан, смазываем дно растительным маслом. Делаем в каждом шарике углубление. Обмазываем края желтком. 🥨укладываем начинку. 🥨 отправляем ватрушки в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

...