Вергуны на кефире или орешки

1. В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем сахар, и немного взобьем эту смесь вилкой.

2. Понемногу вливаем кефир, не прекращая помешиваний.

3. Всыпаем щепотку соли, соду, гашеную уксусом, и 2 ст.л. муки. Перемешиваем, Добавляем просеянную муку, и активно месим тесто. Должно получиться не слишком крутым, но и не липнуть к рукам. Оставим тесто в сторонке "подышать"

4. Тесто раскатываем в пласт, и разрезаем на небольшие полосочки. Каждую полосочку еще немного разрежем, как на фото.

5.Теперь каждый вергун с одного края продеваем в дырочку посередине. Должно выйти так.

6. Обжариваем вергуны на растительном масле (так чтобы они плавали) в сковороде, пока они не станут такими вот золотистыми. (Откиньте на бумажное полотенце от масла) Сразу подавайте обсыпав сах. пудрой !