Куриное филе в жаровне

Режем курицу тонкими слайсами.

Перчим, солим, добавляем 3 стл соевого соуса.

Добавляем 3 яйца, затем крахмал, тщательно перемешиваем.

Шинкуем перец, лук, затем 3-4 зубчика чеснока и примерно, столько же по объему имбиря.

Разводим крахмал (3 стл) в воде.

Заливаем масло. Обжариваем мясо, с обеих сторон, несколькими порциями, затем по мере готовности выгружаем из жаровни. Контроль - чтоб ни с одной из сторон не было видно сырого мяса. По мере впитывания, добавляем в жаровню масло.

Загружаем в жаровню перец и лук, жарим помешивая минуты две-три. Если нет масла после мяса, немного добавляем.

В поджаренные овощи загружаем мясо, перемешиваем, добавляем 3 стл соевого соуса, 2 чл яблочного уксуса, 1 чл сиропа из топинамбура, перемешиваем.

Добавляем смесь чеснок и имбирь, перемешиваем, еще раз перемешиваем крахмал, добавляем в жаровню и перемешиваем.

После небольшого времени, останавливаем огонь и радуем стряпней близких :)