Рождественский пирог с маком

Смешайте в тёплом молоке дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки. Дайте постоять в тёплом месте 10-15 мин.

В миску добавьте 1 яйцо, размягченное сливочное масло, сахар и опару. Перемешайте и потихоньку добавляйте просеянную муку. Вымешивайте тесто руками, но сильно не забивайте мукой.

Смажьте миску растительным маслом, накройте пищевой пленкой и отправьте. В тёплое место на 1 час.

Пока тесто поднимается приготовьте начинку. В сотейник влейте молоко, мак и сахар. Варите на среднем огне до кипения. Не забывайте постоянно перевешивать. После кипения убавьте огонь и ещё потушите 15 мин.

Подошедшее тесто раскатайте в колбаску и разделите на 3 равные части. Каждую часть раскатайте в круг одинакового размера.

На пергаментную бумагу выложите первый пласт и смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите начинку не доходя до краев примерно 3-4 см. Сверху выкладываем 2 пласт и повторяем все тоже самое. Третий пласт завершающий. Хорошенько прижимайте края.

Стаканом наметьте середину и начинайте разрезать будущий пирог на 16 одинаковых частей не доходя до середины пирога. Берем 2 части и выворачиваем друг от друга 2 раза и скрепляем на конце. И так со всеми частями. Накройте полотенцем пирог и оставьте немного подняться на 15-20 мин. Затем смазывайте пирог яйцом и отправляйте в разогретую духовку до 190 градусов на 20 мин.