Яичный ликёр «Адвокат»

Name: Яичный ликёр «Адвокат»
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 80 мл (1-2 порции)
Ingredients: Яичные желтки (крупных); Коньяк или бренди; Сахар; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Адвокат - это голландский яичный ликёр, который готовится из яичных желтков ,...

15 мин

80 мл (1-2 порции)

Ингредиенты

Яичные желтки (крупных) 9 шт
Коньяк или бренди 360 мл
Сахар 225 гр
Ваниль 2 стручка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Палочки корицы надрежьте вдоль и вычистите семена. (Палочки нам не понадобятся, но их можно будет ещё использовать для других рецептов).

Желтки разотрите с сахаром и семенами ванили, добавьте коньяк.

Поставьте смесь на водяную баню и варите, постоянно помешивая, пока желтки не заварятся и не превратятся в гладкий соус.

Мешайте очень часто, иначе яйца превратятся в омлет. 🥴

Перелейте соус в чашку, при этом все ещё мешая, пока температура соуса не снизится. Теперь можно перелить ликёр в закрывающуюся ёмкость и убрать в холодильник.

Перед употреблением хорошо встряхните ликёр. Наслаждайтесь!