Яичный ликёр «Адвокат»

Палочки корицы надрежьте вдоль и вычистите семена. (Палочки нам не понадобятся, но их можно будет ещё использовать для других рецептов).

Желтки разотрите с сахаром и семенами ванили, добавьте коньяк.

Поставьте смесь на водяную баню и варите, постоянно помешивая, пока желтки не заварятся и не превратятся в гладкий соус.

Мешайте очень часто, иначе яйца превратятся в омлет. 🥴

Перелейте соус в чашку, при этом все ещё мешая, пока температура соуса не снизится. Теперь можно перелить ликёр в закрывающуюся ёмкость и убрать в холодильник.

Перед употреблением хорошо встряхните ликёр. Наслаждайтесь!