Груша под хрустящей корочкой

Грушу очистить от кожуры и убрать сердцевину.

Растворить в 1 литре воды 2 столовые ложки мёда и 1 ст. ложку корицы и 20 мл ликёра,дать воде закипеть.

В кипящую воду опустить грушу и отварить её до легкой мягкости. Время варки зависит от сорта груши. Важно чтобы груша не разварилась, лучше не доварить, чем переварить. Пока груша будет остывать она дойдёт.

Смешать орехи и сыр с одной чайной ложкой мёда. Начинить этой массой грушу. Смазать грушу мёдом и обвалять в предварительно поджаренных до золотистого цвета панировочных сухарях. Подавать со сметаной.