Кабачковый торт

Кабачок очистить от кожуры и семечек. Напереть на крупной тёрке. Если он достаточно слишком сочный, то отжать сок.

Добавить яйцо(если кабачка получилось много, то можно добавить ещё яйца, они не испортят блюдо), муку(смотреть на консистенцию, масса должна быть клейкая), соль.

Для «крема» подойдёт майонез. Можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Это добавит большего вкуса.

На сковороде обжаривать блины на достаточном количестве масла, чтобы они пропекались изнутри. Для этого выкладываем часть теста на сковороду и распределяем по сковороде до круглой формы. Одариваем с каждый стороны под крышкой на среднем огне до корочки.

Собирая торт, каждый блинчик промазываем соусом. Так же можно добавить зелень

Можно использовать как закуску, полноценное блюдо, либо как несладкий «десерт» к чаю. Так же по моему вкусу блюдо вкуснее холодным, настоявшимся в холодильнике пару часов, однако его можно так же кушать горячим. В сезон кабачков готовлю его постоянно.