Рулетики из свинины с беконом, спаржей и шпинатом

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие стейки, накрыть полиэтиленом и хорошо отбить. Слегка присолить (совсем немного, так как бекон солёный), присыпать свежемолотым перцем, смазать горчицей.

Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла примерно 3 минуты. Присоединить мелко нарезанный чеснок, обжарить ещё минуты 3. Шпинат промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Шпинат добавить в сковороду к луку, Жарить все вместе 5 минут.

Спаржу вымыть, окунуть в кипящую воду на 30 секунд. Достать, выложить в ледяную воду.

Собрать рулетики: 🥬1 вариант: на смазанный специями и горчицей кусок мяса выложить слайсы бекона, начинку из лука и шпината, завернуть в рулет 🥬2 вариант: на слайсы бекона выложить мясо, спаржу, свернуть в рулет.

Рулетики обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Затем выложить на противень и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. По истечении времени достать рулетики из духовки, дать мясу отдохнуть минут 5 и можно подавать ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👩‍🍳

📣 ВАЖНО! Выбирайте хорошее мясо. Я рекомендую вырезку. Свинину можно заменить говядиной, но только именно вырезкой. Именно из вырезки получатся очень сочные и нежные рулетики.