Котлеты из сельди

Name: Котлеты из сельди
Ingredients: свежая сельдь; яйцо; картофель; лук репчатый; чеснока; масло растительное; панир.сухари; соль, перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

Котлеты на любителя, т.к. когда ешь, то ясно понимаешь из какой рыбы они сделаны....

Ингредиенты

свежая сельдь 400 г

яйцо 1

картофель 130 г

лук репчатый 80 г

чеснока 1 зубчик

масло растительное 2 ст.л

панир.сухари 50 г

соль, перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать хвост и голову, убрать плавники, хребет и освободить от крупных костей. Промыть, удалив остатки чёрной плёнки. Нарезать филе крупными кусками вместе с кожей. Картофель, лук и чеснок очистить, промыть и нарезать крупными кусочками, пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой, перемешать, отжать. Рыбу пропустить через мясорубку и добавить к картофелю с луком и чесноком. Перемешать. Добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Чашу с фаршем накрыть и убрать в холодильник на один час. Мокрыми руками сформировать из рыбного фарша котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты, обжарить по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Подавать с любым гарниром.

...