Пхали-ёлочки из шпината

Name: Пхали-ёлочки из шпината
Yield: 8 штук
Ingredients: шпината; кинзы; грецких орехов; чеснока; хмели-сунели; уцхо-сунели; соль; красный острый перец (у меня сухой); белого винного уксуса или лимонного сока; Зёрна граната

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Вариант новогодней подачи любимого блюда. Отлично подходит к красному мясу с овощами.

8 штук

Ингредиенты

шпината 170 г
кинзы 30 г
грецких орехов 50 г
чеснока 1-2 зубчика
хмели-сунели 1/3 ч. ложка
уцхо-сунели 1/3 ч. ложки
соль По вкусу
красный острый перец (у меня сухой) По вкусу
белого винного уксуса или лимонного сока 1/2 ч. ложки
Зёрна граната

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шпинат хорошо промыть. Грубые стебли, обрезать. В ингредиентах я указала чистый вес шпината. В кастрюле довести воду до кипения, в кипящую воду опустить шпинат и проварить ровно минуту. После этого откинуть на дуршлаг или сито, обдать холодной водой. Остывший шпинат отжать от жидкости.

Кинзу промыть, обсушить, почистить чеснок, орехи слега обжарить слегка на сухой сковороде. В блендере перемолоть кинзу, орехи и чеснок до однородности. После также до однородности перемолоть подготовленный шпинат.

Смешать шпинатную массу с заправкой из кинзы, орехов и чеснока, добавить приправы, соль, перец и уксус, всё хорошо перемешать. Сбалансируйте по своему вкусу! От массы брать кусочки размером с грецкий орех, скатать в виде конуса. На конусе, начиная сверху, с помощью ножниц сделать"лапы", таким образом у нас получается маленькие "ёлочки".

Украсить ёлочки зёрнами граната. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺. Вкусных вам праздников!

...