Пхали-ёлочки из шпината

Name: Пхали-ёлочки из шпината
Yield: 8 штук
Ingredients: шпината; кинзы; грецких орехов; чеснока; хмели-сунели; уцхо-сунели; соль; красный острый перец (у меня сухой); белого винного уксуса или лимонного сока; Зёрна граната

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Вариант новогодней подачи любимого блюда. Отлично подходит к красному мясу с овощами.

8 штук

Ингредиенты

шпината 170 г

кинзы 30 г

грецких орехов 50 г

чеснока 1-2 зубчика

хмели-сунели 1/3 ч. ложка

уцхо-сунели 1/3 ч. ложки

соль По вкусу

красный острый перец (у меня сухой) По вкусу

белого винного уксуса или лимонного сока 1/2 ч. ложки

Зёрна граната

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шпинат хорошо промыть. Грубые стебли, обрезать. В ингредиентах я указала чистый вес шпината. В кастрюле довести воду до кипения, в кипящую воду опустить шпинат и проварить ровно минуту. После этого откинуть на дуршлаг или сито, обдать холодной водой. Остывший шпинат отжать от жидкости.

Кинзу промыть, обсушить, почистить чеснок, орехи слега обжарить слегка на сухой сковороде. В блендере перемолоть кинзу, орехи и чеснок до однородности. После также до однородности перемолоть подготовленный шпинат.

Смешать шпинатную массу с заправкой из кинзы, орехов и чеснока, добавить приправы, соль, перец и уксус, всё хорошо перемешать. Сбалансируйте по своему вкусу! От массы брать кусочки размером с грецкий орех, скатать в виде конуса. На конусе, начиная сверху, с помощью ножниц сделать"лапы", таким образом у нас получается маленькие "ёлочки".