Новогодний гарнир к утке или гусю "Ароматная тушеная капуста"

Капусту тонко шинкуем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук, в течение 5 мин. Далее добавляем капусту и обжариваем 5 мин.

Затем добавляем чеснок и ещё обжариваем вместе 2-3 мин. Отправляем в сковороду специи: корицу, гвоздику, перец, бадьян и жарим ещё 3 мин.

Вливаем вино и воду, закрываем крышкой и тушим капусту на слабом огне, в течение часа.

Далее добавляем яблочный уксус, соль, перец, тмин сахар и нарезанные на дольки яблоки.

Тушим под крышкой 10-15 мин. Даём капусте настояться 20-30 мин.

Гарнир готов! Больше рецептов в моем инстаграм: http://instagram.com/olly_cooked