Мясо на гриле с острым соусом

Name: Мясо на гриле с острым соусом
Ingredients: свинины; Для соуса:; репчатого лука; чеснока; томатного сока; маленького стручка перца чили; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Очень вкусное мясо, сочное. По этому рецепту я готовлю и свиные рёбрышки. Попробуйте....

Ингредиенты

свинины 1,5 кг
Для соуса:
репчатого лука 1 шт
чеснока 3 зубчика
томатного сока 1,5 стакана
маленького стручка перца чили 0,5
растительного масла 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления соуса лук, чеснок и перец чили нарезать (Я все компоненты измельчаю блендером. Лук (если нарезать) потушить на слабом огне до прозрачности. Добавить чеснок, перец, томатный сок, посолить. Тушить, пока не уменьшится в объёме.

Мясо (я беру рёбрышки, шею), промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Залить половиной соуса и мариновать не менее двух часов. Я обычно делаю на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет вкуснее.

Затем обжарить на решетке, в процессе жарки несколько раз смазывать соусом и переворачивать.

Если жарить на сковороде, то разогреть небольшое количество растительного масла, выложить мясо, жарить на среднем огне, переворачивая несколько раз. Можно сбрызнуть почти готовое мясо небольшим количеством жидкого дыма, накрыть крышкой и потушить на слабом огне.

Подавать мясо с оставшимся соусом. Вкуснооооо!! Приятного аппетита!

...