Выпечка Булочки

Булочки

Name: Булочки
Yield: 8 шт
Ingredients: воды; молоко; сахара; сухие дрожжи; яйцо; масло подсолнечное; мука; соли; сливочное масло; Желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Фролова ✈

1 ч. 30 мин.

8 шт

Ингредиенты

воды 50 гр

молоко 150 гр

сахара 80 гр

сухие дрожжи 8 гр

яйцо 1

масло подсолнечное 60 гр

мука 500/550 гр

соли 1 ч. л.

сливочное масло 60 гр

Желток для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду, молоко нагреть до температуры 35-40* всыпать сахар и дрожжи. Поставить в тёплое место чтобы дрожжи начали работать, образовалась шапочка.

Муку смешать с солью. Яйцо взбить смешать с подсолнечным маслом и влить смесь дрожжевую.

Смешать жидкую часть постепенно с сухими ингредиентами и замесить тесто которое не липнет к рукам. Поставить тесто на расстойку в тёплое место примерно на час.. Сливочное масло поделить на 16 частей.

Далее тесто поделить на четыре части.. и каждую часть ещё на четыре, формируем 16 шариков далее каждый шарик растягиваем на столе в лепёшку и намазывая маслом. Свернуть в трубочку.. на расстойку эти трубочки.. далее каждую трубочку растянуть в жгутик и два жгутика между собой перемотать в жгутик и соединить в колечко.

Поставить на расстойку на 20 минут. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180* 17-20 минут.

...