Десерт Торт

Торт Наполеон🔥

Name: Торт Наполеон🔥
Yield: 2,5 кг
Ingredients: ТЕСТО НА КОРЖИ:; вода холодная; Яйца; Соль; Уксус 9%; Сливочное масло; Мука; ЗАВАРНОЙ КРЕМ:; яйца; Сахар; Кукурузный крахмал (или мука 4 ст.л); Молоко; Ванилин; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Мультландия !

Спасибо за рецепт!👏 Торт получился очень нежный и вкусный 😋

Umida Adimu

Шикарный Наполеон, получился с первого раза

Галина Лещук

Мой Наполеон 🎂🎂🎂

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария Тамразова

2,5 кг

Ингредиенты

ТЕСТО НА КОРЖИ:
вода холодная 150 мл
Яйца 2 шт
Соль щепотка
Уксус 9% 0,5 ст.л
Сливочное масло 300 гр
Мука 600 гр
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
яйца 4 шт
Сахар 250 гр
Кукурузный крахмал (или мука 4 ст.л) 5 ст.л
Молоко 1 л
Ванилин
Масло сливочное 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

КРЕМ: яйца смешиваем с сахаром и крахмалом размешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить ванилин и молоко, перемешать. Ставим варить крем на небольшом огне, постоянно помешивая, иначе будут комочки. Варим до загустения минут 15. Накрываем пленкой в контакт чтобы не образовалась корочка сверху. Даём остыть полностью. Взбить размягчённое сливочное масло до бела 5 минут, не переставая взбивать добавить остывший крем. Масло и крем должны быть одной температуры.

ТЕСТО: добавляем в воду уксус, яйца, соль, перемешать. В глубокую чашу просеиваем муку и натираем на крупной тёрке холодное масло. Перемешать и влить яичную смесь. Замесить тесто. Делим пополам и потом на 10 колобочков. Убрать под пленку и в холодильник на 1 час. Раскатать каждый комочек тонко. Вырезать тарелкой круг, проткнуть вилкой. Выпекать каждый корж при 200° минут 5 до золотистого цвета.