Маринованные огурцы "Хлеб и масло" («Bread and Butter» Pickles)🇺🇸

Name: Маринованные огурцы "Хлеб и масло" («Bread and Butter» Pickles)🇺🇸
Ingredients: огурцы; соль; луковица; сахар; уксус 9%; яблочный уксус; коричневый сахар; семян горчица; семян сельдерея; куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

Свое странное название «Хлеб и масло» блюдо получило от авторов — четы Фаннинг —...

Ингредиенты

огурцы 600 г
соль 1,5 ст.л.
луковица 1
сахар 1 ст.
уксус 9% 1 ст.
яблочный уксус 1/2 ст.
коричневый сахар 50 г
семян горчица 1,5 ч.л.
семян сельдерея 1/2 ч.л.
куркума 1/8 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы нарезать кружками по 3-5 мм. Сложить в большую миску и засыпать всей солью - 1½ столовые ложки. Перемешать, затянуть пленкой и оставить на 1½ часа в холодильнике. Затем откинуть огурцы на дуршлаг и промыть холодной водой. Вернуть обратно в миску.

Репчатый лук нарезать тонкими перьями. Выложить к огурцам и перемешать.

В ковш вылить весь уксус, добавить весь сахар, семена горчицы, сельдерея и куркуму. Довести на плите до кипения, размешивая до растворения сахара. Снять с огня, дождаться, пока кипение прекратиться и залить горячим маринадом огурцы. Перемешать и оставить до остывания примерно на 1 час.

Закрыть огурцы пленкой и поставить на ночь в холодильник.

Быстрые маринованные огурцы «Хлеб и масло» готовы. Переложить в банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Время хранения - до 1 месяца.

...