Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы

Name: Ленивые голубцы
Ingredients: Для голубцов; Мясной фарш; риса; капусты; лука; моркови; яйцо; соли; Для соуса; томатной пасты; лука; моркови; Мука; воды; сахара; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Enigmania

Ингредиенты

Для голубцов

Мясной фарш 500 г

риса 0.5 стакана

капусты 250 г

лука 1/2

моркови 1/2

яйцо 1

соли 1 ч.л.

Для соуса

томатной пасты 2 ст.л.

лука 1/2

моркови 1/2

Мука 1 ст.л. с горкой

воды 2.5-3 стакана

сахара 1-2 ч.л.

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Половину моркови и капусту посолить 1 ч.л., перемешать и оставить для небольшого размягчения.

Рис залить 0.5 стаканом воды и поставить в микроволновку на 3 минуты при полной мощности. Вода должна в питаться в рис. Охладить до тёплого состояния перед смешиванием.

Смешать капусту, морковь, лук, фарш, яйцо, рис, специи. К хорошо перемешать.

Готовим соус. Натёртую морковь (оставшуюся половину) и лук обжарить в масле. Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масла. Добавить 3 стакана воды, томатную пасту, соль, сахар, доводим до кипения.

Из фарша лепим продолговатые котлетки и кладём их в кипящий соус. Накрываем крышкой и тушим 45-60 минут. В середине тушения голубцы нужно перевернуть. Если жидкость чрезмерно выпарилась, подливаем.

...