Королевская ватрушка

Для начинки: взбейте миксером творог, сметану, сахар и яйца до однородной массы. Добавьте Ванилин (по желанию) и перемешайте.

Для теста: смешайте в миске муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло (можно натереть на крупной тёрке). Перетираем руками масло с мукой до получения мелкой крошки.

Форму смазываем каплей растительного масла. На дно формы выкладываем 2/3 части теста, утрамбовываем руками и формируем небольшие бортики. Затем выкладываем начинку, а сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°C ~ на 45-50 минут. Выпекать ватрушку до тех пор, когда верх станет светло-золотистым.

Когда ватрушка будет готова, вынимаем пирог и остужаем до комнатной температуры.

Приятного аппетита 😍