Кабачковая икра из замороженных овощей

Name: Кабачковая икра из замороженных овощей
Ingredients: – замороженные овощи (кабачок, морковка, перец); – репчатый лук; - чеснок; - перец болгарский красный, перекрученный на зиму (домашняя заготовка); – томат; – соль, ч/м перец, к/м перец; – сахар; – растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пост Не существует вкусовой разницы между икрой, приготовленной из свежих кабачков и...

Ингредиенты

– замороженные овощи (кабачок, морковка, перец) 700 г

– репчатый лук 1 шт.

- чеснок 2 зуб.

- перец болгарский красный, перекрученный на зиму (домашняя заготовка) 2 ст. л.

– томат 100 г

– соль, ч/м перец, к/м перец По вкусу

– сахар Щепотка

– растительное масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Летом, когда сезон овощей, я стараюсь приготовить овощи в заморозку сама. Это и дешевле и всегда под рукой. Перед приготовлением, даем овощам немного разморозиться при комнатной температуре. Но не полностью. Выкладываем овощи на хорошо разогретую сковороду. И стараемся по максимуму выпарить влагу.

Чтобы на сковороде не было воды. Лук нарезаем кубиком. Чеснок мелко рубим. Когда влага испарится, добавляем масло растительное и лук. Жарим до мягкости овощей. Затем добавляем чеснок, перец, томат, соль и специи. Тушим под крышкой 10 минут. Даем остыть и пробиваем блендером. Наша икра готова!!!! Приятного аппетита!!!!

...