Паста карбонара (по-домашнему)

Ингредиенты

• Паста (макароны длинные) 0.5 пачки
• гр Ветчина 100
• Лук репчатый 1 шт
• (2 ст. ложки) можно побольше Сыр тертый ☺️
• Соль, мускатный орех
• Соус:
• ложка Сливочное масло 1 ст.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Мука 1.5 ст. ложки
• Молоко 150 мл
• Желтки (перепелиные яйца) 5 шт