🇨🇳 gōngbǎo jīdīng (Гунбао) - курица обжаренная с арахисом и овощами

Name: 🇨🇳 gōngbǎo jīdīng (Гунбао) - курица обжаренная с арахисом и овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриная грудка; Обжаренный арахис; Красный сладкий перец; огурцы (маленькие); корень имбиря; чеснок; Рисовый уксус; Соевый соус; Мёд; Крахмал; Кунжутное масло; по вкусу Соль и перец Чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Курица Гунбао (宫保鸡丁; gōngbǎo jīdīng) — классическое блюдо сычуаньской кухни,...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Куриная грудка 2 шт

Обжаренный арахис 1 стакан

Красный сладкий перец 1 шт

огурцы (маленькие) 2 шт

корень имбиря 2 см

чеснок 2-3 зубчика

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Соевый соус 5 столовых ложек

Мёд 2 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Кунжутное масло 2 столовые ложки

по вкусу Соль и перец Чили

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку, перец и огурец нарезать на небольшие кубики. Имбирь и чеснок измельчить.

Для соуса смешиваем соевый соус, уксус, мед и воду (4 столовые ложки) Грудку положить в глубокую миску, добавить половину соуса, оставляем мариновать 30 мин.

Обжариваем на кунжутном масле чеснок и имбирь. Добавляем курицу и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем овощи и арахис, солим, перчим, тушим на медленном огне, до мягкости перца.

В оставшийся соус насыпаем крахмал, перемешиваем. Добавляем соус к курице. На сильном огне, постоянно помешивая тушим до загустения соуса. Подаем с рисом.

...