Русская кухня Десерт

Фаршированные котлеты "Птичье молоко"

Name: Фаршированные котлеты "Птичье молоко"
Ingredients: Для фарша:; куриного фарша; белого батона; небольшая луковица; чеснока; соль, любимые специи; Для начинки:; отварных яйца; твердого сыра; сливочного масла; соль, перец, зелень; Для панировки:; яйца; пшеничная мука; несвежего батона; масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

Вкуснейшие котлеты с хрустящей корочкой, но сочной и нежной...

Ингредиенты

Для фарша:
куриного фарша 600 гр.
белого батона 50 гр.
небольшая луковица 1
чеснока 2 зубчика
соль, любимые специи опционно
Для начинки:
отварных яйца 4
твердого сыра 150 гр.
сливочного масла 60 гр.
соль, перец, зелень опционно
Для панировки:
яйца 3-4
пшеничная мука
несвежего батона 1/2
масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К фаршу добавьте размоченный в молоке батон, натёртый лук и чеснок.

Приготовьте начинку: натрите на средней терке отварные яйца, сыр и сливочное масло. Добавить перец, соль, зелень по вкусу.

1/2 батона измельчите блендером в крошку.

Разделите фарш и начинку на 10 равных частей. Формируйте котлеты: берите часть фарша, распределите на ладони, положите начинку и аккуратно слепите котлету. Начинка должна быть строго внутри❗

Каждую котлету сначала обваляйте в муке, затем в взбитом яйце, а затем в хлебной крошке. Сильно много не лепите панировки, лишняя отвалится и будет подгорать. Оставляйте только то, что прилипло сразу❗ Сначала все изделия слепите, запланируйте и лишь потом жарьте.

Обжаривайте каждую котлетку по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь средний, чтобы котлеты не горели.

Если налепили много, часть изделий можно заморозить. Затем размораживать в холодильнике и жарить.

Восхитительные котлеты готовы!👌 Хрустящие снаружи, но сочные и нежные внутри.

Приятного аппетита!

...