Печенье "Улыбка" с воздушной творожной начинкой

Name: Печенье "Улыбка" с воздушной творожной начинкой
Ingredients: Тесто:; - кефира; - сливочного масла; - желток; - сахара; - муки; - разрыхлителя; - соли; Начинка:; - творога; - сахарной пудры; - белок; - муки; - ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Елизавета

Получились очень вкусные)) правда, я в творог добавила ещё немного цедры и сок лимона))

Елена

Спасибо за рецепт) Все получилось отлично! Очень вкусное печенье)

Lui J Moriarty

Решил приготовить печенье для братьев. Шел полностью по рецепту, хотя творога взял чуть меньше нужного, 200 г. В итоге немного не хватило начинки, но это вопрос буквально пары печенек. Братьям очень понравилось☺️ Спасибо за вкусные советы✨

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#непп Чудесное нежное печенье с творожной начинкой. Печенье с творогом любят все....

Ингредиенты

Тесто:
- кефира 130 мл
- сливочного масла 120 г
- желток 1 шт.
- сахара 1 ст. л.
- муки 300 г
- разрыхлителя 1 ч. л.
- соли Щепотка
Начинка:
- творога 220 г
- сахарной пудры 60 г
- белок 1 шт.
- муки 1 ст. л.
- ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим тесто. В кефир добавляем желток, сахар. Хорошо перемешиваем до растворения сахара. К просеянной муке добавляем соль, разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем холодное масло нарезанное кубиками. Руками хорошо перетираем масло с мукой, пока не получится крошка. Затем добавляем кефир и сначала вымешиваем ложкой, а затем руками. Тесто долго месить не надо. Главное собрать его в комок. Накрыть пленкой и поставить на 15 минут в холодильник.

За это время приготовим начинку. В творог добавить сахарную пудру, ваниль, муку и белок. Хорошо все растереть, чтобы не было комочков. Творог берите сухой. Теперь творог выкладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда и отправляем в холодильник.

Тесто достаем из холодильника и делим на две части. Одну часть отправляем опять в холодильник, а со второй работаем. Стол припыляем мукой и раскатываем тесто в пласт около 3 мм. Вырезаем кружки. На кружок теста с помощью кондитерского мешка выкладываем начинку так, чтобы в середине ее было как можно меньше. Закрываем и хорошо защипываем край. Так поступаем со всеми заготовками и с оставшимся тестом.

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставим в разогретую до t 200*Cдуховку на 10-15 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки. Даем нашему печенью остыть и посыпаем сахарной пудрой. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...