Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 1 порция
Ingredients: Молоко; Вода; Дрожжи; Сахар; Соль; Яйцо; Яичные желтки; Масло оливковое; Мука; Сыр сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Гончаров

Кто еще по каким-то причинам не знаком с блюдом - исправляйте в срочном...

45 минут

1 порция

Ингредиенты

Молоко 55 г

Вода 55 г

Дрожжи 5 г

Сахар 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Яйцо 2 шт

Яичные желтки 1-2 шт

Масло оливковое 5 г

Мука 180 г

Сыр сулугуни 400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать молоко, воду, дрожжи, соль, сахар и мешать до растворения дрожжей.

Далее добавить оливковое масло и яйцо, размешать. Затем добавить муку, замешать тесто, накрыть миску и дать тесту отдохнуть и взойти около часа.

Тем временем натереть сыр на терке, смешать его с 1-м яйцом, чайной ложкой муки и 20 мл воды.

После того, как тесто взошло, выложить его на поверхность, присыпанную мукой и раскатать до овальной формы.

Выложить на тесто натертый сыр и сформировать характерную форму лодочки.

Переместить Хачапури на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов по цельсию духовку на 20-25 минут.

Достать хачапури из духовки, выложить на расплавленный сыр желтки и снова отправить в духовку на пару минут. После этого смазать теплое хачапури сливочным маслом.