Чесночная курица по-тайски (Gai pad gratiem prik thai)

Ингредиенты

• филе куриного бедра 250 гр.
• чеснока 7 зубчиков
• корень кориандра (кинзы) 1 шт.
• белого перца горошком 1/2 ч.л.
• растительное масло опционно
• соевого соуса 1 ст.л.
• устричного соуса 1 ст.л.
• рыбного соуса 1/2 ст.л.
• тростникового сахара (можно обычный) 1 ч.л.
• воды 3 ст.л.
• муки тапиоки. Альтернатива - кукурузный крахмал 1/2 ст.л.
• зелень кинзы