Щи из молодой капусты

Сварить бульон из курицы, обобрать мясо от костей.

В кастрюлю с горячим бульоном отправить картофель, варить после закипания минут 10.

Морковь натереть, лук мелко нарезать, с помидора снять шкурку и нарезать кубиком.

Капусту тонко нашинковать.

Лук с морковью спассеровать на раст.масле до мягкости, добавить помидор, потушить минут 5.

В кастрюлю с картофелем отправить капусту, варить до мягкости, на это уходит минут 15-20, молодая варится быстро. За 5 минут до готовности отправить спассерованные овощи, посолить, поперчить, выдавить чеснок через чеснокодавилку.

Добавить в кастрюлю пару лавровых листиков, посыпать зеленью, довести до кипения, накрыть крышкой, выключить газ и дать настояться минут 20.

Подавать со сметаной.

Всем приятного аппетита! 🌹