Плов с нутом, свининой и курицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Обожаю плов, готовлю очень часто его, по разным рецептам ☺️
Ингредиенты
- гр нута 150-200
- гр куриного филе 500
- гр свинины 400
- гр пропаренного длиннозерного риса 600
- луковицы 2
- небольших моркови 3
- чеснока 1 головка
- Соль, перец
- ч л Зира 2
- ч л Барбарис 2-3
- ч л Куркума 2
- ч л Абхазская соль 2
- Вода
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Предварительно замочить нут на 5-6 часов. Рис хорошо промыть до прозрачной воды. Лук нарезать кубиком, морковь соломкой, мясо кусочками 3-4 см.
2
В казане обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук, жарить пять минут, морковь, все специи, жарить 7 минут. Затем добавить нут, залить стаканом воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
3
Добавить в казан рис, залить водой, чтобы покрывало плов на 2 см, утопить в плове чеснок, посолить. Накрыть крышкой и готовить 15 минут, затем открыть крышку перемешать верхний слой риса, как бы переворачивая его. Накрыть крышкой и готовить ещё 15-20 минут пока не выпарится вся жидкость. Накрыть казан полотенцем, сверху крышкой, дать постоять 15-20 минут.
4
При подаче плов можно перемешать, либо перевернуть казан на большое плоское блюдо и подать слоями.
Приятного аппетита 🌸
5
PS Рис в этот раз у меня смесь пропаренного и дикого.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931051
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
С нутом очень вкусный плов получается. У меня Мама так готовила.
7 августа 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!