Polpette al sugo - фрикадельки в томатном соусе

Name: Polpette al sugo - фрикадельки в томатном соусе
Ingredients: говяжьего фарша; небольшие луковицы; панировочных сухарей (с горкой); яйца; сыра пармезан; соль; перец; сладкая паприка; средних помидора; болгарский перец; кипятка; томатной пасты; смесь сухих итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Польпетте (итал. polpette) - это итальянский аналог фрикаделек. Рецепт отличается тем,...

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр.

небольшие луковицы 2-3

панировочных сухарей (с горкой) 3 ст. л.

яйца 2

сыра пармезан 100 гр.

соль

перец

сладкая паприка

средних помидора 2

болгарский перец 1

кипятка 500 мл.

томатной пасты 3 ч. л.

смесь сухих итальянских трав 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко нарезаем лук. Болгарский перец нарезаем небольшими полосками. Помидоры режем кубиками.

Половину лука смешиваем с фаршем, добавляем яйца, панировочные сухари, сыр, соль, перец, сладкую паприку и хорошо вымешиваем.

Катаем мокрыми руками маленькие шарики (ориентир грецкий орех).

В сковородке разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем шарики из фарша со всех сторон минуты 3-4.

Добавляем лук, болгарский перец, помидоры и обжариваем всё 2-3 минуты.

Томатную пасту разводим кипятком, добавляем смесь трав, все хорошо перемешиваем. Выливаем аккуратно соус на фрикадельки и тушим 5-8 минут на среднем огне. Солим и перчим по вкусу.

На гарнир отварите спагетти, как указано на упаковке. Спагетти можно подавать отдельно, а можно перемешать с соусом.

...