Форель тсукеджиру, запечённая с гранатом и вок-овощами!!!

Name: Форель тсукеджиру, запечённая с гранатом и вок-овощами!!!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Филе форели (сёмги, лосося); Лимон; Гранат; Лук-порей; Перец светофор; Маслины, оливки по; Шампиньоны; Черри; Масло растительное; Соевый соус; Имбирь молотый; Крахмал кукурузный; Любимая зелень; Тсукеджиру; Молотого имбиря; Сахара; Соевого соуса; Саке; Чёрного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

На японский манер!!! Вкусно, полезна и просто!!!

40 минут

1 порция

Ингредиенты

Филе форели (сёмги, лосося) 200 г
Лимон 1 дол.
Гранат 1 ст. л.
Лук-порей 20 г
Перец светофор 60 г
Маслины, оливки по 2 шт.
Шампиньоны 3 шт.
Черри 3 шт.
Масло растительное 100 мл
Соевый соус 50 мл
Имбирь молотый 10 г
Крахмал кукурузный 1 ч. л.
Любимая зелень
Тсукеджиру
Молотого имбиря 1 ч. л.
Сахара 3 ст. л.
Соевого соуса 5 ст. л.
Саке
Чёрного перца 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи-перец светофор нарезать соломкой, лук-порей кольцами, грибы, малины, оливки и черри разрезать пополам. Гранат разобрать.

Соевый соус 25 мл. смешать с водой 25 мл. Добавить кукурузный крахмал, нашинкованную зелень, ещё раз перемешать.

Сковородку (вок) сильно нагреть, влить растительное масло и в течение одной минуты(постоянно помешивая)обжарить овощи. Соевую заправку с крахмалом (перемешать, крахмал недолжен быть на дне), влить в овощи -т15 секунд и хрустящие овощи в глянце готовы.

Тсукеджиру - 1 ч.л. молотого имбиря + 3 ст. л. + 5 ст. л. соевого соуса + саке и 1/3 чёрного перца. Всё перемешать и уварить на медленном огне.

Нагреть оставшееся масло в сковороде, обжарить филе форели (рядом обжарить дольку лимона) по 30-секунд с каждой стороны, поливая соусом "Тсукеджиру". Довести до готовности рыбку в духовке- минут 10- достаточно. Постоянно поливать соусом, до глянца.

На тарелку (если есть листья банана или папоротника, будет нарядней) выложить, жаренное филе форели в соусе тсукеджиру и гарнировать овощами-вок.

Презентовать долькой жаренного лимона и зёрнами граната!!!

ВКУСНЫХ ВАМ РЕЦЕПТОВ!!!

...