Шкара (черноморская)

Name: Шкара (черноморская)
Yield: 6 порций
Ingredients: Кефаль или барабулька или мойва; Лук репчатый; Сок лимона; Сахар; Чай черный (крупнолистной) (крепкой заварки); Корица (молотая); Лавровый лист; Перец душистый; Масло растительное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Евгеньевич

1 час 15 мин.

6 порций

Ингредиенты

Кефаль или барабулька или мойва 1 кг

Лук репчатый 3 шт

Сок лимона 2 ст. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Чай черный (крупнолистной) (крепкой заварки) 2 ст. ложки

Корица (молотая) 1 чайн. ложка

Лавровый лист 3 шт

Перец душистый 1 чайн. ложка

Масло растительное 50 гр

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

200 миллилитрах воды завариваем на протяжении пяти минут, крепкий чай. В любое блюдо складываем, соль, сахар, корицу, сок лимона, душистый перец. Выливаем через ситечко заварку чая и размешиваем до растворения сахара и соли. Вливаем в смесь растительное масло.

Лук нарезаем полукольцами. На дно глубокой сковороды выкладываем слой лука, затем плотно друг к другу рыбку.

Сверху кладём лавровый лист и душистый перец. На неё опять лук и снова слой рыбки и вторую половину лука, лавровый лист, душистый перец. Заливаем смесью, закрываем крышкой и ставим на огонь на 1 час. Как только наша рыбка закипит огонь убавляем до минимума и крышку больше не открываем. По истечении часа наша рыбка готова.

...