Свининой стейк на ребре с луком

Name: Свининой стейк на ребре с луком
Yield: 4 порции
Ingredients: стейка свиных на ребре; небольшие локовицы; соль; молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

В идеале мясо должно быть охлажденное, но мы часто готовим из замороженных продуктов, и...

1 час

4 порции

Ингредиенты

стейка свиных на ребре 4

небольшие локовицы 3

соль

молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Охлажденное или даже размороженное мясо солим и перчим по вкусу, можно сделать насечку ножом на поверхности куска. Обжариваем без масла на горячей сковороде сначала с одной стороны, потом с другой, но уже под крышкой. Мясо должно немного подрумяниться на собственном жиру. Снимаем мясо на блюдо.

В той же сковороде на остатках жирка от мяса начинаем обжаривать луковицы, которые нарезаем кубиком или перьями пока мясо жарилось. Не доводим лук до полной готовности, а поверх снова выкладываем мясо, накрываем крышкой.

Через пять минут доливаем немного водички в лук и пропариваем снова под крышкой мясо на луке. Как только вода испарится, а свинина станет мягкой, подаём стейк, укрывая его слоем янтарного лучка. Приятного аппетита!

...