Куриный суп

Чаще всего супы я варю именно на курином бульоне, использую для этого хребет и каркас от грудки, иногда крылья. Опускаем курицу в холодную воду, даём закипеть, далее варим на медленном огне, периодически снимая пену.

Овощи режем мелким кубиком.

Готовое мясо вынимаем из кастрюли, остужаем немного, снимаем мясо, измельчаем, отправляем обратно. Овощи,не обжаривая, сразу добавляем в кастрюлю. Приправляем по вкусу любимыми специями.

Овощи нарезаны мелко, поэтому варятся быстро. Через 5-7 минут в кастрюлю всыпаем звёздочки, варим, помешивая до готовности. В конце всыпаем нарубленную петрушку, плиту выключаем, даём супу постоять под крышкой минут 10 и подаем))

Можно подать со сметаной, сухариками, при желании, можно добавить половинку варёного яйца)) Приятного аппетита🤗🤗🤗