Тортилья с креветками

Готовим начинку. Почистить, порезать, натереть. Всего по немного.

Лепёшку смазала соусом тартар.

Сверху нарезанная зелень. У меня базилик и кинза оказались.

На половинку лепёшки укладываю помидор и лук.

Сверху тонкие кусочки моцареллы и чищеные креветки. Креветки можно предварительно обжарить (если они у вас варёно-мороженные то не нужно) Но я торопилась. Получилось тоже неплохо.

Сверху посыпала тёртым полутвердым сыром.

Складываю лепёшку.

Запекала на гриле до готовности креветок и румяной корочки у лепёшки. Внимание: сыр сильно плавится и плывёт. Но лепёшка в расплавленном сыре - это очень вкусно! Можно обжарить с двух сторон на сковороде без масла.

Получилось вкусненько! И быстро.