Шоколадный бисквит с вишней 🍒 и сметанным кремом

В глубокой емкости смешиваем яйца, сахар и соль взбиваем миксером на больших оборотах до пышной пены, масса должна увеличится.

В отдельной ёмкости смешиваем муку, какао и разрыхлитель и перемешиваем ложкой тщательно.

Теперь половину смеси из муки и какао вводим в яично-сахарную смесь с помощью кружки-сито (просеиваем). И перемешиваем ложкой.

Вводим молоко комнатной температуры и снова перемешиваем ложкой.

Вводим остатки муки и какао (просеиваем в наше тесто)

В отдельную миску вливаем растительное масло и добавляем 5-7 ложек замешанного теста в миску с растительным маслом. Все тщательно перемешиваем и вливаем обратно. Все вымешиваем.

В форму выстилаем пергаментную бумагу и вливаем готовое тесто разравниваем и выпекаем на 180 градусах 20 минут. (у меня выпекается быстрее ориентируемся по своему духовому шкафу)

Проверяем готовность шпажкой она должна быть сухой.

Если выпекся вынимаем ждём, когда слегка остынет и снимаем пергамент.

Упаковываем после полного остывания в пакет и оставляем на ночь "созреть"

Крем: взбить сметану и сахарную пудру.

Собираем торт: Корж обрезать по краям, разрезать пополам, с помощью ложки распределить вишнёвый сок по коржу, хорошо смазать кремом и выложить ягоды и так каждый корж. Приятного чаепития ☕