Выпечка Хачапури

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 6 штук
Ingredients: Тесто:; Мука; Яйцо; Вода; Молоко; Дрожжи сухие; Масло раст; Сахар; Соль; Начинка:; Сыр сулугуни; Сыр адыгейский; Соль по вкусу; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита

6 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 700 г
Яйцо 1 шт.
Вода 200 мл
Молоко 200 мл
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Масло раст 5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Начинка:
Сыр сулугуни 500 г
Сыр адыгейский 500 г
Соль по вкусу
Масло сливочное 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем теплое молоко и воду, всыпаем сахар и дрожжи и хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи растворились. Затем добавляем масло, соль, яйцо и муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Убираем в теплое место на 1-1.5 часа.

А пока займемся начинкой. Весь сыр перетираем на мелкой терке, добавим соль по вкусу и хорошо перемешаем.

Тесто хорошо поднялось.

Делим тесто на 6 кусочков, примерно по 200 гр. Каждый кусочек раскатываем в овал, выкладываем на длинные края полоски сыра. Закручиваем края жгутом, заворачивая сыр с обеих сторон. Защипываем края, а серединку расправляем, формируя лодочку.

На противень, застеленный пергаментом, укладываем заготовки на расстоянии друг от друга, в середину лодочки выкладываем начинку и оставляем на 10 минут для расстойки.

Выпекаем в заранее разогретой до 200С духовке 15-20 минут. Затем вынимаем хачапури, делаем в середине небольшое углубление и выкладываем яйцо. Допекаем еще 5 минут. Края смазываем сливочным маслом и добавляем немного в яйцо.

...