Мягкие пончики с шоколадной начинкой🥯

Для начала необходимо слегка подогреть молоко (не более 35 градусов). Добавь в молоко 3 ст. л. воды.

Теперь всыпь сухие дрожжи и немного сахара. Все тщательно перемешай, стараясь размешать как можно лучше. Оставь чашу до появления пенной шапки.

Добавь в чашу яйцо и растопленное (негорячее) сливочное масло.

Добавь в чашу остальной сахар, ванильный сахар, а также соль.

Добавь муку и постоянно перемешивай.

Когда вся мука окажется в чаше с остальными ингредиентами, можешь выкладывать тесто на стол, присыпанный мукой.

Замешанное тесто должно полежать в теплом месте около часа и подняться почти вдвое. Когда тесто поднимется, можно раскатывать его скалкой в пласт не более 1.5 см в ширину. Вырежь круги в тесте с помощью горлышка стакана.

Вырезанное тесто желательно оставить еще на 10-15 минут по возможности, чтобы оно немного поднялось. Кружочки теста выложи в раскаленное масло для обжаривания. Обжаривай с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные пончики выложи на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Остывшие пончики начини начинкой, у меня растопленный шоколад со сливками, у тебя может быть любая другая🥯.