Пончики берлинеры с начинкой

Name: Пончики берлинеры с начинкой
Ingredients: тёплого молока; тёплой воды; муки, приблизительно, сколько возьмёт тесто; яйца категории с1; ст ложек сахара; ч ложка разрыхлителя; Пол чайной ложки соли; ст ложка сухих дрожжей; мягкого маргарина; Ванилин; Масло для фритюра; Начинка заварной крем, либо фруктовый конфитюр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Штанько

Пончики вкусный и простой десерт. Начинка на ваш вкус))))

3 часа

Ингредиенты

тёплого молока 200 мл.

тёплой воды 50 мл.

муки, приблизительно, сколько возьмёт тесто 450 гр

яйца категории с1 2

ст ложек сахара 5

ч ложка разрыхлителя 1

Пол чайной ложки соли

ст ложка сухих дрожжей 1

мягкого маргарина 100 гр

Ванилин

Масло для фритюра

Начинка заварной крем, либо фруктовый конфитюр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем молоко и воду, растворяем сахар. Добавляем дрожжи, даём им постоять 7 минут, затем добавляем соль, ванилин, яйца и разрыхлитель. Порциями вмешиваем муку. В готовое тесто постепенно вмешиваем весь маргарин. Если тесто липнет можно добавить муки. Хорошо вымешиваем, тесто не должно прилипать к столу, но должно быть мягким.

Оставить в теплом месте на 1.5-2 часа в процессе обминаем пару раз. Тесто раскатываем до толщины 1,5 сантиметра. Вырубаем чашкой пончики. Выкладываем на промасленной пекарской бумаге на расстойку, с расстоянием не менее 3 сантиметров. Расстойка 25 минут.

На малом огне греем фритюр, проверяем кусочком теста, если быстро всплывает и шипит значит масло разогрето. Жарим аккуратно, по 3 штучки, по 1.5 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Выкладываем на салфетки. Полностью остывшие пончики начиняем и просыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!