Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Для коржа:; белков; пудры из сахорозаменителя (или из сахара); соли; Для крема:; сливок 33%; пудры из сахарозаменителя (или из сахара); творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Тимошенко

#домавкусно Очень вкусный десерт

Ингредиенты

Для коржа:
белков 5
пудры из сахорозаменителя (или из сахара) 4 ст.л
соли Щепотка
Для крема:
сливок 33% 250 г
пудры из сахарозаменителя (или из сахара) 4 ст.л
творожного сыра 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Делать это аккуратно, чтобы желтки не попали в белок - взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков и потом постепенно добавить сахзам. - белковую массу распределить на противне, выстелив пергамент (ни фольгу, ни силиконовый коврик, а только пергамент). - убираем в холодную духовку, ставим температуру 110° и выпекаем час-полтора, смотреть по готовности.

Взбиваем холодные сливки с пудрой до густоты и постепенно вводим сыр, взбиваем до густоты.

Остывшую меренгу переворачиваем на другой пергаментный лист, смазываем кремом и заворачиваем.(ломается,так и должно быть) - готовый рулет украшаем на ваше усмотрение(я посыпала просто какао)и убираем в холодильник, чтоб пропитался.