Кето ватрушки с мясом и овощами

Name: Кето ватрушки с мясом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Продукты для теста:; Мука миндальная; Яйца; Творог мягкий 5%; Сметана 20%; Псиллиум; Соль; Чеснок сушеный; Белок яйца и кунжут по желанию; Начинка:; Фарш классический домашний уже заправлен солью, перцем, луком и яйцом; Кабачок и перец болгарский красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Просто великолепно! Необычное тесто и мясо с овощами. В двух вариантах - в духовке...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Продукты для теста:
Мука миндальная 150 г
Яйца 3 шт
Творог мягкий 5% 350 г
Сметана 20% 200 г
Псиллиум 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Чеснок сушеный 1 ч.л
Белок яйца и кунжут по желанию
Начинка:
Фарш классический домашний уже заправлен солью, перцем, луком и яйцом 300 г
Кабачок и перец болгарский красный всего 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаем тесто. Смешать творог, сметану и яйца до однородного состояния. Отдельно смешать сухие ингредиенты - муку, псиллиум, соль и чеснок. Соединить влажные и сухие ингредиенты и замесить тесто. Отложить в сторону.

Готовим начинку. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Посолить и дать постоять. Потом отжать сок. Перец болгарский нарезать мелкими кубиками. То есть овощей у вас должно быть в общей сложности 200 г. Добавить овощи в фарш и все перемешать. Начинка готова.

Теперь начинаем делать ватрушки (вариант для духовки). Влажными руками сделать шарики средней величины и выложить на противень на смазанный пергамент. Сделать углубление в середине и выложить начинку. Смазать белком и посыпать кунжутом (но не обязательно). Выпекать до румяной корочки при 180 гр.

Вариант для сковороды. Влажными руками в ладонях сделать лепешку. В середину выложить фарш и "спрятать" его в тесте. Обжарить с двух сторон под крышкой. Вот и все. Готовьте и наслаждайтесь! Нежные, сочные и очень вкусные.

...